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重陽節與重陽糕 |
| 重陽佳節是中國人民一個登山遊玩的節日，而且美食佳釀頗為豐富。農曆九月九日叫重陽節，人們有佩茱萸、登高、賞菊、飲菊花酒、吃重陽糕等傳統習俗。 “重陽”起源於中國的古代名著《周易》一書。《周易》裡以一、三、五、七、九為陽數，而“九”為陽數之極。九月九日，兩陽相重，所以叫“重陽”，又謂“重九”。 重陽節開始於古代農事慶祝活動，後來逐漸成為中華民族傳統節日,成為古老而又充滿健康活力和生活情趣的佳節之一。 在重陽節習俗中，飲菊花酒、吃重陽糕是一種象徵闔家歡樂和吉祥如意的習俗。酒與中文的“久”諧音，意為長久；糕，高諧音，寓義生活步步高，但願人長久。 重陽糕花色很多，既有油糖果、爐氽的，也有發麵壘果蒸的，還有用江米、黃米搗成的。 重陽糕食俗反映了中國人自古以來就很重視用花粉製作各種食品，重陽糕實際上是中國食文化中的一種新清食物——花卉食物。 |
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