龍泉青瓷

龍泉青瓷

　　龍泉青瓷傳統燒制技藝於2009年9月30日正式入選聯合國教科文組織的世界非物質文化遺產保護名錄。
　　龍泉是浙江省歷史文化名城，位於浙江西南部，與江西、福建兩省接壤，以出產青瓷著稱。文物普查發現，這裡燒制青瓷的古代窯址有五百多處，僅龍泉市境內就有三百六十多處，這個龐大的瓷窯體系史稱龍泉窯。龍泉窯是中國陶瓷史上燒制年代最長、窯址分佈最廣、產品品質最高、生產規模和外銷範圍最大的青瓷名窯。翟翕武在1959年5月于龍泉瓷廠時讚歎“雨過天青雲破處，梅子流酸泛綠時”。

藝術特色

　　龍泉青瓷傳統上分“哥窯”與“弟窯”。哥、弟窯之說來自明人記載：“宋處州龍泉縣人章氏兄弟均善治瓷器。章生二所陶名章龍泉，又名弟窯。章生一之哥窯其兄也。”是否真有兄弟二人，無可考證。但這使龍泉窯形成兩種不同的燒制方法。在南宋中晚期出現了一類黑胎開片瓷器，即所謂哥窯瓷，與著名的官、汝、定、鈞並稱為宋代五大名窯，特點是"胎薄如紙，釉厚如玉，釉面佈滿紋片，紫口鐵足，胎色灰黑"。此類產品以造型、釉色及釉面開片取勝，因開片難以人為控制，裂紋無意而自然，可謂天工造就，更符合自然樸實、古色古香的審美情趣。另一類胎白釉青，釉色以粉青、梅子青為最，豆青次之，即所指的弟窯，被譽為民窯之巨擘。青翠的釉色，配以橙紅底足或露胎圖形，產生賞心悅目的視覺效果。南宋中晚期起，尤其是在元代，運用露胎的作品大量出現，人物塑像的臉、手、足等，盤類器物內底的雲、龍、花卉等，裝飾獨具神韻。

　　龍泉青瓷產品有兩種：一種是白胎和朱砂胎青瓷，著稱“弟窯”或“龍泉窯”，另一種是釉面開片的黑胎青瓷，稱“哥窯”。“弟窯”青瓷釉層豐潤，釉色青碧，光澤柔和，晶瑩滋潤，勝似翡翠。有梅子青、粉青、月白、豆青、淡蘭、灰黃等不同釉色。“哥窯”青瓷以瑰麗、古僕的紋片為裝飾手段，如冰裂紋、蟹爪紋、牛毛紋、流水紋、魚子紋、膳血紋、百圾碎等加之其釉層飽滿、瑩潔，素有“紫口鐵足”之稱，與釉面紋片相映，更顯古僕、典雅，湛稱瓷中珍品。
　　現代的龍泉青瓷忠實地繼承了中國傳統的藝術風格，在繼承和仿古的基礎上，更有新的突破，研究成功紫銅色釉、高溫黑色釉、虎斑色釉、赫色釉、茶葉未色釉、烏金釉和天青釉等。工藝美術設計裝飾上，有“青瓷薄胎”、“青瓷玲瓏”、“青瓷釉下彩”、“象形開片”、“文武開片”、“青白結合”、“哥弟窯結合”等。

輝煌時代
　　曾名揚海內外

　　龍泉在西晉時便開始有燒制青瓷的瓷窯，宋元之際進入鼎盛時期，形成了著名的龍泉窯系，為宋代中國最大的瓷業中心，前後輝煌了數百年。據史料記載，在宋元時代，“甌江兩岸，瓷窯林立，煙火相望，江中運瓷船隻來往如織。”
　　龍泉青瓷有哥窯和弟窯之分。哥窯特點是黑胎厚釉，瓷器釉面佈滿裂紋，呈現金絲鐵線、紫口鐵足的特徵。由於窯溫不易控制，優等青瓷極難得，往往成為帝王將相專用；弟窯的特點是白胎厚釉，外形光潔不開片。弟窯瓷品青如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬，賞之讓人心情暢然。在宋、元時，出口到外國的龍泉青瓷大多是弟窯所產。
　　龍泉窯在南宋時燒制出了晶瑩如玉的粉青釉和梅子青釉，標誌著龍泉青瓷達到了顛峰。
　　龍泉青瓷曾經揚名海內外，受到世界各地的追捧。法國巴黎有一家以收藏瓷器聞名於世的博物館，在它收藏的幾乎涉及中國瓷器史整個體系的一萬二千多件瓷器中，就有許多是龍泉青瓷。在今天的世界各大博物館，只要收藏瓷器，幾乎都會有龍泉青瓷。
　　一九七六年，韓國新安地區道德島海域發現了一艘中國元代沉船，打撈出元代瓷器一萬七千餘件，其中龍泉窯瓷器達九千餘件。從這些瓷器可以看出，龍泉青瓷在當時中國瓷器的對外輸出中占首要地位。
　　龍泉青瓷到明代中期以後逐漸衰弱。到上世紀初，龍泉青瓷窯火幾乎完全熄滅，大窯群落到上世紀二、三十年代已經成了一片荒丘，只留下遍地的碎瓷片。
　　再造青瓷輝煌

　　一九五七年，按照周恩來總理“要恢復青瓷生產”的指示，浙江省由八位專家組成仿古小組，在第二年春天點燃了恢復龍泉青瓷的第一爐窯。
　　經過五十年的恢復發展，龍泉青瓷在今天步入了一個全新的繁榮期，不但藝術瓷在國內外打響了品牌，而且日用瓷也在當今綠色環保潮流中有了更大的市場，包裝用瓷和工業瓷也在加大開發力度。
　　今天，在龍泉已經有一百三十多家青瓷企業，年產值達二億多元人民幣，從業人員三千多人，還湧現出了一些國家級工藝美術大師如徐朝興、毛正聰、夏候文，和像盧偉孫這樣的一批勇於開拓創新的年輕工藝美術師。
　　現代的龍泉青瓷在繼承和仿古的基礎上，更有新的突破，研究成功紫銅色釉、高溫黑色釉、虎斑色釉、赫色釉、茶葉末色釉、烏金釉和天青釉等。在工藝美術設計裝飾上，有“青瓷薄胎”、“青瓷玲瓏”、“青瓷釉下彩”、“象形開片”、“文武開片”、“青白結合”、“哥弟窯結合”等。
　　“中興龍泉青瓷，我們責無旁貸”。在周恩來總理批示恢復青瓷生產五十周年之際，中共龍泉市委書記趙建林在接受記者採訪時說。趙建林表示，龍泉青瓷發展有三個目標：一是其藝術水準要創歷史新高；二是提高龍泉青瓷產業化程度，日用瓷、包裝瓷、工業瓷百花齊放，成為浙江省青瓷生產和出口基地，爭取成為國家級的青瓷生產基地；三是努力使龍泉的瓷文化和青瓷精品走向世界，並把青瓷文化和旅遊相結合，使龍泉青瓷成為龍泉、浙江乃至中國對外開放的一張金名片。”
　　傳統技藝入選非遺
　　2009年9月30日，在阿聯酋首都阿布達比召開的聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第四次會議，從111項申報項目中審議並批准了列入《人類非物質文化遺產代表名錄》的76個項目，龍泉青瓷傳統燒制技藝榜上有名，是全球第一也是目前唯一入選的陶瓷類專案。

哥窯與弟窯的結合
　　宋朝龍泉曾有兄弟二人燒窯，哥哥的技術比弟弟高明一些，因而招致了弟弟的嫉恨，為破壞哥哥的聲譽，弟弟往哥哥的釉料中添加了許多草木灰，待燒制出來後，瓷器已經全裂開了，雖然這種裂痕和一般的裂痕並不一樣，有的像是冰裂紋，有的像魚仔紋，還有的像蟹爪紋，裂痕中自有一番情趣，但卻已經變成了瑕疵品。哥哥無奈，只有把它們拿到市場去想要低價處理掉，可沒想到人們在見慣了傳統的瓷器後，竟對這種有裂痕的瓷器十分有興趣，這批瓷器一搶而空，而哥窯也因此名滿天下，成為了宋代的官窯。而弟弟則延續著原來地燒制技術，一直沿用至今，並被譽為“雪拉同”，從此也就開創了龍泉青瓷哥弟窯在釉色、泥土等方面富有各自特色卻各不相容，平分秋色的局面。
　　現如今，為龍泉青瓷開創第二春，經過了無數次的失敗，一次又一次的在磚窯裡調製泥土收縮比例，掌控燒窯溫度，並克服來之釉色配方的困難，在一方面要保持哥弟窯特色的同時，又融入新的時代特色，並要將二者完美結合，使新的瓷器技術既有豐富的裂紋，又有光滑的手感和整體感。這就是哥弟結合。

傳說故事
　　在英語詞彙中，有一個單詞celadon，專門指稱中國青瓷。其詞源來自於法語“雪拉同”。而“雪拉同”原是著名舞劇《牧羊女亞司泰來》中男主人公的名字。
　　這裡有一個真實而動人的故事。
　　十六世紀晚期，法國巴黎盛行羅可哥藝術，非常講究新藝術的別致精美風格。這時，一個阿拉伯商人從中國購了一批龍泉青瓷來到巴黎。
　　阿拉伯商人與巴黎市長是好朋友。這一天，市長在官邸為女兒舉行婚禮。婚禮非常華麗，熱烈，隆重，巴黎的達官貴人、名流淑女，群賢畢至。隨著優美的音樂，台上演著舞劇《牧羊女亞司泰來》。
　　阿拉伯商人提著一隻精緻的皮箱來到市長官邸，向市長、新娘、新郎道喜。他打開皮箱，取出一件龍泉青瓷擺在市長面前，說：“先生，這是我送給新娘的結婚禮物。”
　　市長面露喜色，捧起青瓷，仔細觀賞。瓷器通體流青滴翠，玲瓏剔透，幽雅靜穆。市長眉色飛揚，嘖嘖稱奇：“美極了！美極了！美得無與倫比！”
　　新娘十分喜愛，問道：“尊敬的先生，這麼漂亮的寶貝從哪裡來的啊？”
　　“東方的古國中國。”
　　“太美了！它叫什麼名字？”
　　“這個……”阿拉伯商人拍拍腦門，搖了搖頭：“對不起，小姐，我忘記了它的名字了。”
　　“噯，真可惜，這麼漂亮的寶貝竟然沒有名字。”
　　此時，市長高興地喊起來，“女士們，先生們，請過來觀賞中國的寶貝。快過來看看，為它取個世界上最美麗，最動聽的名字。”
　　貴賓們紛紛圍上來，爭相觀看，嘖嘖稱讚，一時間，許多美妙的贊辭落到了這件青瓷的身上。但市長對賓客們取的名字並不滿意。正在這時，舞臺上傳來優美的情歌。市長往舞臺上瞟了一眼，雪拉同與他的情人牧羊女邊歌邊舞，雪拉同身上那件碧青華麗的衣裳，飄忽在市長眼前，異常美麗。他心中豁然一亮：雪拉同的衣裳與中國的寶貝相似，雪拉同的藝術形象與中國寶貝具有異曲同工之妙。於是，他把青瓷高高舉起，大聲嚷道：“雪拉同，中國的雪拉同！”
　　從此後，龍泉青瓷——“雪拉同”的美名蜚聲歐洲。歐洲人以“雪拉同”作為最珍貴的禮品贈送朋友，表示相互的深情厚意，如同雪拉同與牧羊女那樣的純潔高尚的愛情。
　　這是一個喜劇色彩濃郁的西方故事，但在“雪拉同”的誕生地，卻流著另外一個感人至深的悲壯傳奇。
　　這是一個關於祭碗窯的故事。有一個善良、美麗的姑娘叫葉青姬，她的父親葉老大帶領窯工們正為窯主燒制一批宮廷祭用瓷：但是，不知道什麼原因，燒了一窯又一窯，盡是些歪頭劈腦的廢品。眼看工期將到，窯主發怒，宮廷派來的監工更是惱羞成怒，揚言這最後一窯再不成功，就要把葉老大一家和所有窯工全部問斬。
　　善良、剛毅的葉青姬，為了拯救父親、家人和相濡以沫的窯工們，縱身祭窯。
　　失去女兒的葉老大，強忍悲痛，對燒窯更加謹慎了。終於，葉老大燒出了溫潤如玉、清脆韻致、明滑透亮的青瓷。大家都說，這是葉青姬的化身，所以才燒出如此精品。為了紀念葉青姬，窯工們稱她為“九天玄女”，世世代代供奉在自己的窯場裡。同時，將貢品瓷器以龍泉方言稱作“青瓷”，諧音“青姬”。在龍泉期間，從今天的陶藝師嘴裡聽到上面兩個關於青瓷的故事，深為感歎。前者是喜劇，是美好；後者是悲劇，是悲壯。前者是對青瓷的無限讚美，是對青瓷藝術造詣的極致評價；後者是對青瓷誕生之不易的崇敬，是創造者對創造物的虔誠神化。在筆者看來，這兩個故事，正好是從兩角度，闡述了青瓷所隱含的神奇寓意。
　　“雪拉同”——巴黎為之傾倒，歐洲為之傾倒，寓意著青瓷的神奇價值和藝術魅力；“葉青姬”——美麗的中國姑娘為之殉難，寓意著青瓷是中國人智慧和中國文明的凝集。